Rüstem Pasha Caravanserai, im Zentrum von Edirne. Der Bau aus dem 16. Jahrhundert ist eine majestätischer Karawanserai.
1554 durch den Schwiegersohn von al-Mustasal, Rustem Pascha, erbaut. Sie besteht aus zwei Teilen, die der Große Khan und der Kleine Khan (oder Camelci Inn) genannt werden. Es gibt zwei Stockwerke. 39 Zimmer im ersten Stock und 41 im zweiten Stock. An der Außenseite gibt es 21 Geschäfte. Das Gebäude wurde 1972 restauriert und wird heute als Hotel genutzt. Die Restaurierung wurde 1980 mit dem Aga Khan Architecture Award ausgezeichnet.
Das Hotel ist ehr schlicht, die Zimmergröße entspricht dem Stand von 1554 aber es gibt auf den Gängen zusätzlich Tische mit Sofas sodass man bei entsprechenden Temperaturen gut draußen sitzen kann. Die Fußgängerzone von Edirne ist bequem zu Fuß zu erreichen.
Die Parkplätze sind zwar kostenlos aber limitiert. Das kann zu Problemen führen.
